(5 Personas)
Ingredientes
1 Taza de Quinoa Pelada cocida
¾ Taza de pan molido
3 Huevos, dejándo una clara
3 papas cocidas molidas
250 gr de queso
½ Taza de rallado
Perejil picado, sal a gusto
Aceite para freír
Preparación
Poner en una fuente la Quinoa
cocida (Receta base), los huevos, las papas molidas, 3/4 taza de pan rallado,
perejil picado y la sal. Mezclar bien y hacer bolitas de tamaño de una nuez,
luego aplastar, poner en el centro un trozo de queso y luego formar una
nuevamente bolita. Bañar con clara de huevo, luego espolvorear en pan rallado y
freír
Sugerencia
Puede servir como acompañamiento o en aperitivos con alguna salsa.
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